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PIZZA NEW nasce agli inizi degli anni ‘90 per opera di Enrico Famà che, venuto a contatto negli Stati Uniti con l'approccio sistematico delle grandi catene di ristorazione, lo trasferisce nella sua nuova idea di pizzeria. Così nel ‘94 inaugura a Caorle il “Centro di Produzione e Distribuzione per la Pasta da Pizza” che produce oggi oltre 1,5 milioni di pizze l'anno. Sempre nel ‘94 Famà apre a Portogruaro il primo punto vendita PIZZA NEW, a cui seguiranno le successive 38 aperture. Nel 2002 PIZZA NEW diventa società per azioni, nel 2003 il fatturato del gruppo aumenta di oltre il 45% e nel 2004 il trend è ancora in forte crescita.

L’offerta 

L'assortimento nei punti vendita varia a seconda della superficie interessata: per superfici inferiori ai 100 mq, con il brand PIZZA NEW, vengono offerti vari tipi di pizza ottenuti con impasti differenti, bevande, gelati e dessert; per superfici superiori ai 100 mq, con il brand LE BUONE VOGLIE, l'offerta è completata dall'inserimento di caffetteria e ristorazione veloce (panini, tramezzini, primi piatti, insalate e vasto assortimento di piatti freddi). PIZZA NEW si differenzia dalla concorrenza in quanto si occupa anche di asporto e domicilio, oltre che per la produzione degli impasti in laboratori interni e la particolare attenzione alla qualità degli ingredienti.

Il format 

Nel punto vendita, luminoso e ordinato, l’insegna è posta in evidenza ed è richiamata dai colori dell’arredo. Una particolare attenzione è dedicata alla comunicazione sul prodotto, alla musica e al personale, giovane e preparato.

Lo sviluppo 

L'azienda intende incrementare la propria presenza nel mercato sia con il marchio PIZZA NEW che con il nuovo brand LE BUONE VOGLIE. I piani di sviluppo prevedono aperture dirette e in franchising sul territorio nazionale, oltre che uno sviluppo all’estero tramite master-franchisee, proseguendo l’esperienza fatta in Siria dove sono stati aperti 6 punti vendita e un laboratorio.